Нам 17 лет!
 

 22 мая 2018
  4-й сезон шоу талантливых бариста Barista & Farmer состоится в Колумбии с 1 по 10
     Десять отобранных  бариста из разных стран мира отправятся в Колумбию на кофейные плантации департаментов Meta и Huila, чтобы непосредственно прочувствовать профессии фермеров, сборщиков кофе, включая практические соревнования и теоретические занятия в специальной Академии Бариста. Здесь они изучат новейшие технологии производства и в первый раз создадут действительно персонализированную кофейную смесь.

Среди новых особенностей сезона - различные мероприятия, посвященные знакомству с колумбийской культурой на уроках традиционного танца, живописи и спорта, а также кулинарные конкурсы и экскурсии.

Конкуренты прибудут в Боготу, откуда они отправятся в Питатито: здесь, в Доме Бариста SENA Parque, участники будут находиться в течение всей программы. 

В пятницу, 1 июня, мероприятие начнется с церемонии открытия, в которой примут участие местные власти. Впоследствии участников отвезут в Finca la Cabaña, где будут организованы первые соревнования, связанные с плантацией, а также послеобеденные занятия в Академии Бариста. Во время первого занятия бариста познакомятся с местных экспертами, которые расскажут о таких проблемах, как трудности и инновации для фермы 2.0 , проиллюстритуют климатические и экологические проблемы на примерах ботанических сортов колумбийского кофе. Вечером конкурсанты попробуют свои силы во время урока традиционного колумбийского танца Санджунеро.

В субботу, 2 июня, ребята переедут в Finca Bellavista, чтобы провести утро, работая на плантации. Вторая половина дня в рамках Академии бариста будут посвязена занятиям, которые проведут  Mumac Academy и Cimbali, а также уроками по чистке и уходу за кофемашинами от Urnex. День завершится уроками Чиваса, местного стиля живописи.

Воскресенье, 3 июня, участники отдохнут от работы в финке. Весь день будет посвящен посещение археологического парка Сан-Августин, известного примера доколумбовой архитектуры, который окружен кофейными плантациями, а также верховой езде. 

В понедельник, 4 июня, пункт назначения - Finca Santa Ana со утренним сбором кофе и соревнованиями, кто соберет больше кофе. Урок дневной Академии будет посвящен обжариванию с курсом промежуточного уровня, как теоретическим, так и практическим, под руководством австралийского чемпиона по обжариванию Бен Туви (из Genovese Coffee). С 9 вечера - вечерние танцы с уроками Санджунаэро.

Вторник, 5 июня, ребята отправятся в Finca Paraiso для обычной уборки кофе. Во второй половине дня урок Альберто Положака (Alberto Polojac), посвященный сенсорному миру кофе: как подойти к дегустации, какова правильная терминология, каковы критерии оценки.

Среда, 6 июня, после соревнований по уборке урожая и его взвешивания в Finca El Mirador день продолжится уроками Академии Бариста с изучением методов обработки кофе, от мытого до натурального, чтобы представить множество различных и инновационных методов и узнать, как они влияют на вкус кофе в кружка.

Днем можно будет отправиться за покупками местных продуктов на центральный рынок Pitalito, а затем приянть участие в кулинарном конкурсе. В течение дня, участники смогут попробовать свои силиы в Tejo, колумбийском национальном спорте, также известном как Turmeque. Этот вид спорта местного происхождения, представляет собой стрельбу с расстояния 20 м по мишени в виде металлического диска, содержащего порох.

В четверг, 7 июня, бариста примут участие в специальной сессии по проектам Meta и Lavazza и в каппинге местных сортов кофе; в этото же день и 8 июня, будут проведены экзамены SCA - Speciality Coffee Association. По завершении экзаменов конкурсанты вернутся на самолете в Боготу и на следующий день посетят офис Федерации производителей кофе и совершат тур по местным кафе.

Приключения закончатся 10 июня завершающим соревнованием по сенсорике и вручением призов победителям, а также дегустацией новой смеси, созданной в эти дни.

Будет вестись видеосъемка участников, которая будет демонстрироваться на www.baristafarmer.com и в социальных сетях.


Источник: coffeetea.ru по материалам comunicaffe.com/barista-farmer-from-june-1-to-10-in-colombia-the-4th-edition-of-the-talent/

 
 


 6 июня 2018
  9-й ДЕГУСТАЦИОННЫЙ КОНКУРC НАПИТКОВ
     В мае 2018 в Киеве состоялся ежегодный профессиональный дегустационный конкурс напитков «BEST DRINK 2018».
 
 
 4 июня 2018
  "Овостар" выделит $15 миллионов на строительство птицефабрик
     Агропромышленная группа компаний "Овостар Юнион", один ведущих производителей яиц и яичных продуктов в Украине, планирует инвестиционные расходы на 2018 год в размере $15 млн.
 
 
 1 июня 2018
  Українці збільшили споживання напівфабрикатів
     В діапазоні низьких і середніх цін знаходиться 97% усіх пропонованих на ринку України напівфабрикатів, і лише 3% відносяться до преміум-сегменту.
 
 
 29 мая 2018
  Україна потрапила в десятку найбільших світових експортерів курятини
     Україна посідає восьме місце в рейтингу світових експортерів замороженої курятини.
 
 
 26 мая 2018
  Під Києвом побудують новий завод з виробництва заморожених хлібних виробів
     Відкриття нових виробничих потужностей заплановано на серпень поточного року, пише ubr.ua.
 
 
 24 мая 2018
  «Сільпо» спільно з організацією «Україна без сміття» створила станцію зі збору відход
     Станція знаходиться на Мінському масиві за адресою вулиця Петра Калнишевського, 2.
 
 
 21 мая 2018
  Підприємство «Пан Курчак» пройшло міжнародну сертифікацію
     «Птахокомплекс "Губин"», що входить до агропромхолдингу «Пан Курчак» в квітні 2018 року успішно пройшов сертифікацію за міжнародною системою FSSC 22000 (Food Safety System Certification).
 
 
 21 мая 2018
  «Світоч» у 2017 вдвічі збільшив експорт продукції
     Львівська кондитерська фабрика «Світоч» в 2017 році збільшила експорт в два рази в порівнянні з минулим роком — до 1,3 тис. тонн. продукції.
 
 
 17 мая 2018
  Agricom Group официально открыла завод по производству хлопьев стоимостью $10,5 млн
     16 мая в пгт. Михайло-Коцюбинское Черниговской области состоялось официальное открытие завода по производству хлопьев ТМ «Добродия». Производственный комплекс входит в структуру Черниговского кластера агропромышленной компании Agricom Group.
 
 


Всего статей: 2474
<< | 1..10 | 11..20 | 21..30 | 31..40 | 41..50 | 51..60 | 61..70 | 71..80 | 81..90 | 91..100 | 101..110 | 111..120 | 121..130 | 131..140 | 141..150 | 151..160 | 161..170 | 171..180 | 181..190 | 191..200 | 201..210 | 211..220 | 221..230 | 231..240 | 241..250 | 251..260 | 261..270 | 271..280 | 281..290 | 291..300 | 301..310 | 311..320 | 321..330 | 331..340 | 341..350 | 351..360 | 361..370 | 371..380 | 381..390 | 391..400 | 401..410 | 411..420 | 421..430 | 431..440 | 441..450 | 451..460 | 461..470 | 471..480 | 481..490 | 491..500 | 501..510 | 511..520 | 521..530 | 531..540 | 541..550 | 551..560 | 561..570 | 571..580 | 581..590 | 591..600 | 601..610 | 611..620 | 621..630 | 631..640 | 641..650 | 651..660 | 661..670 | 671..680 | 681..690 | 691..700 | 701..710 | 711..720 | 721..730 | 731..740 | 741..750 | 751..760 | 761..770 | 771..780 | 781..790 | 791..800 | 801..810 | 811..820 | 821..830 | 831..840 | 841..850 | 851..860 | 861..870 | 871..880 | 881..890 | 891..900 | 901..910 | 911..920 | 921..930 | 931..940 | 941..950 | 951..960 | 961..970 | 971..980 | 981..990 | 991..1000 | 1001..1010 | 1011..1020 | 1021..1030 | 1031..1040 | 1041..1050 | 1051..1060 | 1061..1070 | 1071..1080 | 1081..1090 | 1091..1100 | 1101..1110 | 1111..1120 | 1121..1130 | 1131..1140 | 1141..1150 | 1151..1160 | 1161..1170 | 1171..1180 | 1181..1190 | 1191..1200 | 1201..1210 | 1211..1220 | 1221..1230 | 1231..1240 | 1241..1250 | 1251..1260 | 1261..1270 | 1271..1280 | 1281..1290 | 1291..1300 | 1301..1310 | 1311..1320 | 1321..1330 | 1331..1340 | 1341..1350 | 1351..1360 | 1361..1370 | 1371..1380 | 1381..1390 | 1391..1400 | 1401..1410 | 1411..1420 | 1421..1430 | 1431..1440 | 1441..1450 | 1451..1460 | 1461..1470 | 1471..1480 | 1481..1490 | 1491..1500 | 1501..1510 | 1511..1520 | 1521..1530 | 1531..1540 | 1541..1550 | 1551..1560 | 1561..1570 | 1571..1580 | 1581..1590 | 1591..1600 | 1601..1610 | 1611..1620 | 1621..1630 | 1631..1640 | 1641..1650 | 1651..1660 | 1661..1670 | 1671..1680 | 1681..1690 | 1691..1700 | 1701..1710 | 1711..1720 | 1721..1730 | 1731..1740 | 1741..1750 | 1751..1760 | 1761..1770 | 1771..1780 | 1781..1790 | 1791..1800 | 1801..1810 | 1811..1820 | 1821..1830 | 1831..1840 | 1841..1850 | 1851..1860 | 1861..1870 | 1871..1880 | 1881..1890 | 1891..1900 | 1901..1910 | 1911..1920 | 1921..1930 | 1931..1940 | 1941..1950 | 1951..1960 | 1961..1970 | 1971..1980 | 1981..1990 | 1991..2000 | 2001..2010 | 2011..2020 | 2021..2030 | 2031..2040 | 2041..2050 | 2051..2060 | 2061..2070 | 2071..2080 | 2081..2090 | 2091..2100 | 2101..2110 | 2111..2120 | 2121..2130 | 2131..2140 | 2141..2150 | 2151..2160 | 2161..2170 | 2171..2180 | 2181..2190 | 2191..2200 | 2201..2210 | 2211..2220 | 2221..2230 | 2231..2240 | 2241..2250 | 2251..2260 | 2261..2270 | 2271..2280 | 2281..2290 | 2291..2300 | 2301..2310 | 2311..2320 | 2321..2330 | 2331..2340 | 2341..2350 | 2351..2360 | 2361..2370 | 2371..2380 | 2381..2390 | 2391..2400 | 2401..2410 | 2411..2420 | 2421..2430 | 2431..2440 | 2441..2450 | 2451..2460 | 2461..2470 | 2471..2474 | >>

 

Скачать PDF


2014©BRUTTO. All rights reserved