Нам 17 лет!
 

 11 июля 2017
  СЕГОДНЯ - ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ШОКОЛАДА
    
В этот день традиционно отмечается Всемирный день шоколада

7 июля 1527 года в Испанию из Америки привезли первую партию какао-бобов и рецепт изготовления шоколада, напоминает "ДС" со ссылкой на "Укринформ". 

Шоколад - это кондитерское изделие на основе масла какао, которое является продуктом переработки какао-бобов - семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином.Родиной шоколада, как и какао, из которого он собственно и производится, является Центральная и Южная Америка, хотя сегодня крупнейшие плантации какао находятся в Африке.Индейцы майя, а затем и ацтеки в течение многих веков смешивали обжаренные молотые какао-бобы с водой, а затем в эту смесь добавляли горького перца и ванили. В результате получали горьковатый, острый пенистый напиток высокой жирности, который пили охлажденным.

По наиболее распространенной версии, слово "шоколад" происходит от ацтекского слова "чоколатль", что буквально означает "горькая вода". Правда, это всего лишь гипотеза.Первым из европейцев его попробовал известный конкистадор Эрнан Кортес. Вместо холодного и горького в Европе этот напиток превратился в начале XVII века в горячий и сладкий, в него добавляли молоко, специи и мед, который сначала заменял сахар.Учитывая, что сырье было чрезвычайно дорогим, потребление горячего шоколада было привилегией богатых людей. Чашечка горячего шоколада на десерт стала признаком изысканного вкуса, достатка и респектабельности в высшем обществе Европы. Символом шоколадной мании той эпохи и до сих пор является известная картина "Шоколадница", написанная в середине 1740-х годов швейцарским художником Жаном Этьеном Лиотаром.

Современный период в истории шоколада открыл голландец Конрад ван Гутен, который запатентовал в 1828 году недорогой способ выжимки масла какао из какао тертого. Это открытие позволило изготавливать твердый шоколад, который постепенно вытеснил из рациона европейцев шоколад жидкий.

Считается, что первый плиточный шоколад был произведен в 1847 году в Лондоне, но французы настаивают на том, что годом ранее парижский кондитер Жан Пьетро уже получил твердый шоколад.Неутешительная новость для сладкоежек: в последнее время в мире наблюдается существенное уменьшение плантаций какао, цены на какао-бобы постоянно растут и будут расти в дальнейшем, поэтому в перспективе качественный шоколад будет стоить очень дорого. Он снова станет доступным только обеспеченным людям. Остальные будут утешатся дешевыми заменителями на основе пальмового и кокосового масел, различных эмульгаторов, стабилизаторов и ароматизаторовЛидером по производству вкусного шоколада являются Бельгия, Швейцария, а замыкает тройку лидеров Франция. Также стоит упомянуть итальянскую шоколадную компанию Amedei из Тосканы, производителя элитного шоколада. Продукт этой марки Amedei Porcelana известен как самый дорогой (и один из самых вкусных) в мире (объем производства - до 20 тысяч 50-граммовых плиток в год, поэтому эту шоколадку не так просто купить, даже за немалые деньги).

http://www.dsnews.ua/world/segodnya---vsemirnyy-den-shokolada-07072017083700

 
 


 19 апреля 2018
  Inkerman стал победителем в ежегодном конкурсе «Бренд года», в номинации «Безупречное
     Бренд Inkerman стал победителем в ежегодном конкурсе «Бренд года», в категории «Вино», в номинации «Безупречное качество». Восемнадцатая Церемония награждения победителей ежегодного конкурса «Бренд Года» определила лучшие бизнес-компании Украины в 10 категориях и отраслях экономики.
 
 
 17 апреля 2018
  Первый в Украине завод по переработке чеснока запустится до начала сезона
     Компания «Агро-Патриот» (Одесская область), которая специализируется на выращивании чеснока, до конца весны завершит строительство первого в Украине завода по переработке чеснока, с склада для хранения на 1 тыс. т.
 
 
 16 апреля 2018
  25 тысяч кофеманов открыли фестивальный сезон на Kyiv Coffee Festival
     В этот уикенд прошел четвертый Kyiv Coffee Festival от команды Ulichnaya Eda. Он собрал 25 тысяч любителей кофе и работников индустрии, 40 кофеен, 20 кондитерских, 15 обжарщиков, 70 точек фуд-корта, 10 баров, 10 фермеров Local Food Market, 10 музыкальных групп и 4 стендап-комика.
 
 
 12 апреля 2018
  В Киеве на Печерске закрылся McDonald s
     Ресторан быстрого питания закрыли из-за невыгодной аренды
 
 
 11 апреля 2018
  Carlsberg Ukraine запускает яркую новинку – «Somersby вкус Базилик»
     Встречайте новый сезон с ароматом базилика! Этой весной лимитированная серия Somersby пополнится новым особым сидром - «Somersby вкус Базилик». Новинка поступит на полки магазинов в апреле и будет доступна для продажи только до середины осени.
 
 
 11 апреля 2018
  Украина выходит на рынок мяса птицы и субпродуктов Марокко
     Стороны согласовали форму экспортного сертификата
 
 
 10 апреля 2018
  Полімерні пакети в Данії
     Мета дослідження полягала в тому, щоб ідентифікувати пакети з найкращими екологічними показниками, рекомендованою кількістю повторного використання та найкращим варіантом утилізації.
 
 
 5 апреля 2018
  Форума пивоваров и рестораторов
     Пивной тур лучшими столичными пивными заведениями и коллаборационная варка пива - в программе Пятого Международного Форума пивоваров и рестораторов
 
 
 3 апреля 2018
  Nestle інвестує 700 млн грн у модернізацію харківської фабрики «Мівіна»
     Також заплановані «оздоровчі» зміни у рецептурі «Мівіни»
 
 
 3 апреля 2018
  McDonald s UK попрощается с пластиковыми трубочками в ресторанах.
     Начиная с мая 2018 года сеть запустит эксперимент и уберет пластиковые трубочки из некоторых ресторанов.
 
 


Всего статей: 2436
1..10 | 11..20 | 21..30 | 31..40 | 41..50 | 51..60 | 61..70 | 71..80 | 81..90 | 91..100 | 101..110 | 111..120 | 121..130 | 131..140 | 141..150 | 151..160 | 161..170 | 171..180 | 181..190 | 191..200 | 201..210 | 211..220 | 221..230 | 231..240 | 241..250 | 251..260 | 261..270 | 271..280 | 281..290 | 291..300 | 301..310 | 311..320 | 321..330 | 331..340 | 341..350 | 351..360 | 361..370 | 371..380 | 381..390 | 391..400 | 401..410 | 411..420 | 421..430 | 431..440 | 441..450 | 451..460 | 461..470 | 471..480 | 481..490 | 491..500 | 501..510 | 511..520 | 521..530 | 531..540 | 541..550 | 551..560 | 561..570 | 571..580 | 581..590 | 591..600 | 601..610 | 611..620 | 621..630 | 631..640 | 641..650 | 651..660 | 661..670 | 671..680 | 681..690 | 691..700 | 701..710 | 711..720 | 721..730 | 731..740 | 741..750 | 751..760 | 761..770 | 771..780 | 781..790 | 791..800 | 801..810 | 811..820 | 821..830 | 831..840 | 841..850 | 851..860 | 861..870 | 871..880 | 881..890 | 891..900 | 901..910 | 911..920 | 921..930 | 931..940 | 941..950 | 951..960 | 961..970 | 971..980 | 981..990 | 991..1000 | 1001..1010 | 1011..1020 | 1021..1030 | 1031..1040 | 1041..1050 | 1051..1060 | 1061..1070 | 1071..1080 | 1081..1090 | 1091..1100 | 1101..1110 | 1111..1120 | 1121..1130 | 1131..1140 | 1141..1150 | 1151..1160 | 1161..1170 | 1171..1180 | 1181..1190 | 1191..1200 | 1201..1210 | 1211..1220 | 1221..1230 | 1231..1240 | 1241..1250 | 1251..1260 | 1261..1270 | 1271..1280 | 1281..1290 | 1291..1300 | 1301..1310 | 1311..1320 | 1321..1330 | 1331..1340 | 1341..1350 | 1351..1360 | 1361..1370 | 1371..1380 | 1381..1390 | 1391..1400 | 1401..1410 | 1411..1420 | 1421..1430 | 1431..1440 | 1441..1450 | 1451..1460 | 1461..1470 | 1471..1480 | 1481..1490 | 1491..1500 | 1501..1510 | 1511..1520 | 1521..1530 | 1531..1540 | 1541..1550 | 1551..1560 | 1561..1570 | 1571..1580 | 1581..1590 | 1591..1600 | 1601..1610 | 1611..1620 | 1621..1630 | 1631..1640 | 1641..1650 | 1651..1660 | 1661..1670 | 1671..1680 | 1681..1690 | 1691..1700 | 1701..1710 | 1711..1720 | 1721..1730 | 1731..1740 | 1741..1750 | 1751..1760 | 1761..1770 | 1771..1780 | 1781..1790 | 1791..1800 | 1801..1810 | 1811..1820 | 1821..1830 | 1831..1840 | 1841..1850 | 1851..1860 | 1861..1870 | 1871..1880 | 1881..1890 | 1891..1900 | 1901..1910 | 1911..1920 | 1921..1930 | 1931..1940 | 1941..1950 | 1951..1960 | 1961..1970 | 1971..1980 | 1981..1990 | 1991..2000 | 2001..2010 | 2011..2020 | 2021..2030 | 2031..2040 | 2041..2050 | 2051..2060 | 2061..2070 | 2071..2080 | 2081..2090 | 2091..2100 | 2101..2110 | 2111..2120 | 2121..2130 | 2131..2140 | 2141..2150 | 2151..2160 | 2161..2170 | 2171..2180 | 2181..2190 | 2191..2200 | 2201..2210 | 2211..2220 | 2221..2230 | 2231..2240 | 2241..2250 | 2251..2260 | 2261..2270 | 2271..2280 | 2281..2290 | 2291..2300 | 2301..2310 | 2311..2320 | 2321..2330 | 2331..2340 | 2341..2350 | 2351..2360 | 2361..2370 | 2371..2380 | 2381..2390 | 2391..2400 | 2401..2410 | 2411..2420 | 2421..2430 | 2431..2436 | >>

 

Скачать PDF


2014©BRUTTO. All rights reserved